国产一级片

歡迎進入寧夏疾病預防控制中心網站!

媒體報道

當前位置:国产一级片> 疾控動態> 媒體報道>

糖尿病與糖的是是非非

訪問量: 2585來源(yuan):寧夏疾(ji)病預防控制中心作者: 時(shi)間:2021-11-19分享:

  我國糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)(niao)(niao)病發病率已高(gao)達11.6%,中(zhong)國糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)(niao)(niao)病患者約(yue)占全(quan)球四分之一。越來越多(duo)的(de)(de)人(ren)知道(dao)了(le)糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)(niao)(niao)病,聽說了(le)血(xue)糖(tang)(tang)控制(zhi)不達標(biao)會損害心、腦、眼、腎等重要(yao)器官。這(zhe)不僅令廣大(da)糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)(niao)(niao)病患者聞(wen)糖(tang)(tang)色變,對食(shi)物的(de)(de)選擇(ze)無所適從;更讓許多(duo)健康人(ren)也開始擔心,甜食(shi)吃(chi)多(duo)了(le)會不會得糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)(niao)(niao)病?

  吃糖多(duo)就得(de)糖尿病嗎

  胰(yi)島(dao)素是人體的(de)(de)降糖(tang)激素,胰(yi)島(dao)素抵抗(kang)和胰(yi)島(dao)素分泌不(bu)足是2型糖(tang)尿(niao)病發病的(de)(de)兩大(da)病理(li)生(sheng)理(li)機制。此時(shi),患(huan)者(zhe)體內胰(yi)島(dao)素不(bu)能(neng)有(you)(you)效控制血糖(tang),患(huan)者(zhe)血漿葡萄(tao)糖(tang)水平持續(xu)升高,最終導致糖(tang)尿(niao)病的(de)(de)發生(sheng)。糖(tang)尿(niao)病源于(yu)患(huan)者(zhe)自身胰(yi)島(dao)功能(neng)受到(dao)破(po)壞和胰(yi)島(dao)素抵抗(kang),生(sheng)活(huo)方式、家庭遺傳等(deng)因素也(ye)有(you)(you)密切關系。

  胰島(dao)功(gong)能受到(dao)破壞的患者,不(bu)吃糖(tang)(tang)(tang),血糖(tang)(tang)(tang)也有可能升高(gao);健康人的胰島(dao)素(su)分泌(mi)正常(chang)、作(zuo)用正常(chang),吃了(le)糖(tang)(tang)(tang)也會(hui)被分解,血糖(tang)(tang)(tang)并不(bu)會(hui)升高(gao),更不(bu)會(hui)因(yin)吃糖(tang)(tang)(tang)而得糖(tang)(tang)(tang)尿病。即便是糖(tang)(tang)(tang)尿病患者也不(bu)是絕對(dui)禁糖(tang)(tang)(tang)。限制(zhi)高(gao)熱量飲(yin)食以(yi)及增加(jia)運(yun)動(dong),保(bao)持能量平衡(heng),才是預防糖(tang)(tang)(tang)尿病的根本措施。

  不吃糖就不得糖尿(niao)病嗎

  糖是(shi)人體(ti)組(zu)(zu)織細胞的重要(yao)組(zu)(zu)成成分,是(shi)每日(ri)都要(yao)攝(she)入的重要(yao)基礎營養要(yao)素,是(shi)人體(ti)所需能(neng)量的重要(yao)來源(yuan),是(shi)肌肉和(he)大腦組(zu)(zu)織細胞活動的主(zhu)要(yao)能(neng)源(yuan),也是(shi)人體(ti)最(zui)主(zhu)要(yao)、最(zui)經(jing)濟和(he)最(zui)快速的能(neng)源(yuan)物質。

  如果(guo)人(ren)體沒有充(chong)足(zu)糖類供(gong)應(ying),可(ke)能(neng)(neng)出現(xian)血(xue)糖降低,例如經常不(bu)(bu)吃早(zao)餐的(de)(de)人(ren)很(hen)容易(yi)午餐前(qian)低血(xue)糖。如果(guo)長期(qi)攝入(ru)糖類不(bu)(bu)足(zu),人(ren)體會動用其他營養素如蛋(dan)白質和脂肪供(gong)能(neng)(neng),可(ke)能(neng)(neng)因此導致(zhi)消(xiao)瘦和饑(ji)餓性酮癥。通常腦組織(zhi)所消(xiao)耗的(de)(de)能(neng)(neng)量均(jun)來自糖的(de)(de)有氧氧化,腦細胞的(de)(de)功(gong)能(neng)(neng)對血(xue)糖水平有較大的(de)(de)依(yi)賴性。嚴(yan)重低血(xue)糖可(ke)能(neng)(neng)導致(zhi)昏迷、腦功(gong)能(neng)(neng)不(bu)(bu)可(ke)逆(ni)的(de)(de)損傷。

  糖(tang)是一個大家族

  糖類是(shi)一個紛(fen)繁復(fu)雜的(de)大家庭,根(gen)據糖的(de)結(jie)構性質和(he)(he)聚合(he)程度,可分為多糖、寡糖和(he)(he)單(dan)糖;根(gen)據有無其他非糖成(cheng)分,可分為單(dan)成(cheng)分糖和(he)(he)復(fu)合(he)糖。

  單糖(tang)(tang):含(han)有醛(quan)基的單糖(tang)(tang)叫醛(quan)糖(tang)(tang),如葡萄糖(tang)(tang)、甘油醛(quan)和(he)核糖(tang)(tang)等,含(han)有酮基的單糖(tang)(tang)叫酮糖(tang)(tang),如果糖(tang)(tang)、二羥丙酮和(he)核酮糖(tang)(tang)等。

  雙(shuang)糖(tang):常見雙(shuang)糖(tang)包括蔗糖(tang)、麥芽糖(tang)和(he)乳(ru)糖(tang),蔗糖(tang)由果(guo)糖(tang)和(he)葡萄(tao)(tao)糖(tang)縮合而成,麥芽糖(tang)由兩(liang)個葡萄(tao)(tao)糖(tang)縮合而成,乳(ru)糖(tang)由半(ban)乳(ru)糖(tang)和(he)葡萄(tao)(tao)糖(tang)縮合而成。

  多(duo)(duo)糖(tang):多(duo)(duo)糖(tang)都是多(duo)(duo)個葡萄糖(tang)單體聚合(he)成的高(gao)分(fen)子聚合(he)物,最常見包括(kuo)淀粉和糖(tang)原,還有纖維素、果膠(jiao)酸等。

  糖(tang)尿(niao)病患者應嚴格限制白糖(tang)、紅糖(tang)等單(dan)糖(tang),因為單(dan)糖(tang)極易被人體吸收,引(yin)起血糖(tang)的迅速升高,使受損的胰島不堪重負,進而加重病情。

  如何計算食物中的糖

  糖(tang)(tang)尿(niao)病患者常常被合理選(xuan)擇食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)所困(kun)擾,理論上沒有糖(tang)(tang)尿(niao)病患者絕對(dui)不(bu)能吃的食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)。“食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)血糖(tang)(tang)生(sheng)成(cheng)指數(shu)(GI)”可(ke)以用來評價食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)對(dui)血糖(tang)(tang)影響,指導正(zheng)確選(xuan)擇食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)。它是指由人體試(shi)驗得出的一種食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)能夠(gou)引(yin)起人體血糖(tang)(tang)升(sheng)高多少的能力。通(tong)常把葡萄糖(tang)(tang)的血糖(tang)(tang)生(sheng)成(cheng)指數(shu)定為100,當GI在55以下時,該(gai)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)為低GI食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu);當GI在55~70之間(jian)時,該(gai)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)為中等GI食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu);當GI在70以上時,該(gai)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)為高GI食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)。

  單純GI高(gao)不(bu)一(yi)定引起血糖(tang)(tang)升高(gao)幅(fu)度大,還要看(kan)食物(wu)中糖(tang)(tang)分的含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)。水(shui)果(guo)含(han)(han)糖(tang)(tang)量(liang)(liang)(liang)高(gao)低懸殊,西瓜、甜瓜、青梅(mei)、椰子(zi)乳,含(han)(han)糖(tang)(tang)量(liang)(liang)(liang)均在5%以(yi)下,推薦(jian)優選,如西瓜的含(han)(han)糖(tang)(tang)量(liang)(liang)(liang)僅為4%,與豆腐相(xiang)似,所以(yi)只要不(bu)過多(duo)食用(yong),是完(wan)全可以(yi)吃的。含(han)(han)糖(tang)(tang)量(liang)(liang)(liang)在6%~15%的水(shui)果(guo)有柚(you)、橘、梨、橙、檸檬、葡萄、桃(tao)、李、杏、枇杷、菠蘿、蘋果(guo)、甘(gan)蔗、荔(li)枝等,最(zui)好(hao)少吃一(yi)點(dian)。含(han)(han)糖(tang)(tang)量(liang)(liang)(liang)在16%以(yi)上的水(shui)果(guo),如石榴、香蕉、大棗等就不(bu)要食用(yong),尤其是加工制成的蜜(mi)棗、柿(shi)餅、葡萄干或(huo)果(guo)脯等,則必須禁忌。

  永遠都(dou)不能吃甜的嗎

  甜食能給人帶來愉悅,減輕壓力(li)。糖尿病患者(zhe)確診時常常會有靈魂拷問:“我是不是永遠(yuan)都不能吃甜的了?”

  糖(tang)(tang)尿病(bing)患(huan)者的(de)飲(yin)食原(yuan)則(ze)是能量出入平衡,即便吃了(le)甜(tian)(tian)食,只要增加(jia)(jia)運(yun)動量就(jiu)可以(yi)把多余(yu)的(de)糖(tang)(tang)代(dai)謝(xie)掉。不(bu)過,糖(tang)(tang)尿病(bing)患(huan)者還是應該盡量少(shao)吃甜(tian)(tian)食,為了(le)吃甜(tian)(tian)食而增加(jia)(jia)藥量會加(jia)(jia)重胰腺負(fu)擔(dan),更不(bu)可以(yi)隨意吃精制糖(tang)(tang)(如白(bai)糖(tang)(tang)、蔗(zhe)糖(tang)(tang)、砂糖(tang)(tang)、糖(tang)(tang)塊等),以(yi)免血糖(tang)(tang)快速升高,誘發急(ji)性并(bing)發癥。

  糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)友們想(xiang)吃甜(tian)食最好(hao)用適(shi)量的(de)(de)(de)低(di)熱量甜(tian)味(wei)劑(ji)代替,例如:木(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)、紐特(te)健康(kang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、麥芽糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)、果糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、山梨醇(chun)等。木(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)中有蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)甜(tian)味(wei),可以作為糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿病(bing)人專(zhuan)用食物的(de)(de)(de)代糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)品;紐特(te)健康(kang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)主要成分是(shi)阿斯巴甜(tian),不會(hui)被人體代謝成葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang),食用后不會(hui)引起血糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)急劇上(shang)升。需要注(zhu)意的(de)(de)(de)是(shi),過量食用這些甜(tian)味(wei)劑(ji)可能導致腹瀉(xie)、腹痛、惡心和其他消化(hua)不良癥狀。

  水果里(li)的果糖安全(quan)嗎

  水果(guo)中含有豐(feng)富的維(wei)生素、礦物(wu)質和纖維(wei)素,對(dui)糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者益處多(duo)多(duo)。然而(er),水果(guo)通(tong)常含有復合糖(tang)(tang),同時包括蔗糖(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)和果(guo)糖(tang)(tang),令糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者望而(er)卻步。其實(shi),果(guo)糖(tang)(tang)不直(zhi)接升高血糖(tang)(tang),在代謝(xie)時也不需要胰(yi)島素的參與(yu),但會為人(ren)體提供能量。因(yin)此,為了(le)控制糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)人(ren)每日攝入總(zong)熱量不超標,果(guo)糖(tang)(tang)也不能無限制攝入。

  對于糖尿病患者,水果(guo)(guo)的選(xuan)擇很重要,應盡(jin)量選(xuan)擇低GI和(he)含(han)糖量低的水果(guo)(guo)。此外,水果(guo)(guo)不要在(zai)飯后馬上吃,以免加劇飯后血糖升高,安排在(zai)兩餐之間(jian)或睡覺(jue)前吃比(bi)較好。

  無糖(tang)食品當(dang)真不(bu)升糖(tang)嗎(ma)

  當前市面上的(de)無(wu)糖(tang)(tang)(tang)食(shi)品(pin)(pin)五花(hua)八門(men),但(dan)多數人并不(bu)(bu)了解什么(me)是無(wu)糖(tang)(tang)(tang)食(shi)品(pin)(pin)。一些糖(tang)(tang)(tang)尿病患者(zhe)甚至認為,無(wu)糖(tang)(tang)(tang)食(shi)品(pin)(pin)可(ke)以放(fang)心地(di)、不(bu)(bu)限量地(di)食(shi)用。所(suo)謂的(de)無(wu)糖(tang)(tang)(tang)食(shi)品(pin)(pin),是相對(dui)于常規(gui)含(han)糖(tang)(tang)(tang)食(shi)品(pin)(pin)而(er)言它不(bu)(bu)含(han)精制(zhi)糖(tang)(tang)(tang),而(er)用甜味劑來(lai)代替。“無(wu)糖(tang)(tang)(tang)”并不(bu)(bu)是不(bu)(bu)影響糖(tang)(tang)(tang),只是沒有(you)添(tian)加單糖(tang)(tang)(tang),不(bu)(bu)直接升高血糖(tang)(tang)(tang)。

  添加木(mu)糖(tang)(tang)醇或者(zhe)是(shi)(shi)麥芽(ya)糖(tang)(tang)醇的食(shi)(shi)品(pin)雖然(ran)適合糖(tang)(tang)尿病患(huan)者(zhe)吃(chi),但是(shi)(shi)一定要嚴格控(kong)制量,不能吃(chi)太(tai)多(duo)。因為,無(wu)糖(tang)(tang)食(shi)(shi)品(pin)大多(duo)是(shi)(shi)以(yi)谷薯(shu)類(lei)(如米、面)和油(you)脂為主(zhu)料的糕點,本身也是(shi)(shi)由淀粉做成的食(shi)(shi)物(wu),消(xiao)化(hua)以(yi)后(hou)仍然(ran)會導致血糖(tang)(tang)水平(ping)升高,大量食(shi)(shi)用還會引起肥胖和血脂紊亂等問(wen)題。

  所(suo)以,無(wu)糖(tang)食品還是會升糖(tang),糖(tang)尿(niao)病(bing)患者對(dui)無(wu)糖(tang)食品也要合理地控制攝入(ru)量


相關文章推薦